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⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
0. Picamos los calabacines y las berenjenas durante 8 seg. a velocidad 4 y apartamos.
Trituramos los tomates sin pelar durante 15 seg. a velocidad 5 y apartamos.
Trituramos 4 dientes de ajo, el perejil y la cucharada de sal durante 15 seg. a velocidad 4.
Se añade los zumos, el agua y el azafrán, y se tritura todo durante 20 seg. a velocidad 8. A continuación apartamos.
Seguidamente ponemos en el vaso los pimientos el tomate triturado y 2 dientes de ajo, y trituramos todo durante 6 seg. a velocidad 4. (Limpia las paredes del vaso con la espátula y échalo al fondo).
Añadimos 100 grs. de aceite y sofríe todo 5 min. a 100º y vel. 1.
A continuación ponemos la mariposa en la cuchilla y añade los calabacines y las berenjenas y programa 7 min., 100º, giro a la izquierda vel. cuchara.
Añadimos 350 grs. de arroz y programamos 3 min., 100º, giro a la izquierda y vel. cuchara.
A continuación añadiremos el caldo y programamos 13 min., Varoma, giro a la izquierda y vel. chuchara.
Para finalizar, se echa todo en una fuente honda para que repose durante unos minutos y listo para servir.
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