ARROZ CALDOSO DE POLLO (receta familiar)

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⏳ Tiempo de preparación: 45 min
⌛ Tiempo total: 45 min
🍴 Raciones: 2
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 50 gr. salchicha de la fina.
• 100 gr. de pollo (1 muslo de pollo deshuesado y cortado en dados).
• 40 gr. de jamón cortado en dados.
• 60 gr. de cebolla.
• 2 dientes de ajo, .
• 70 gr. de pimiento rojo.
• 30 gr. de jerez o cualquier vino dulce (a gusto).
• 120 gr. de tomate triturado.
• 120 gr. de arroz bomba.
• 420 gr. de agua o caldo vegetal (a gusto).
• 50 gr. de aceite virgen de oliva.
• Sal al gusto.

🥘 Preparación:

1-Colocar la mariposa en las cuchillas. Poner en el
vaso
: aceite y carne (salchicha y pollo) y programar 5 minutos/VAROMA/
cuchara
.
2-Remover bien y volver a programar para que se dore bien la carne: 5 minutos/VAROMA/
cuchara
.
3-Reservar la carne. Sin la mariposa, y con el mismo aceite, añadir la cebolla y el ajo y programar: 5 segundos/velocidad 4.
4-Programar: 4 minutos/VAROMA/
cuchara
.
5-Añadir el pimiento rojo y programar: 3 segundos/velocidad 4.
6-Programar: 4 minutos/100º/
cuchara
.
7-Añadir el jerez/vino dulce por el bocal y programar: 2 minutos/
"Giro inverso"
/VAROMA/velocidad 1. SIN CUBILETE para que evapore el alchol.
8-Añadir el tomate y programar: 4 minutos/
"Giro inverso"
/VAROMA/
cuchara
.
9-Colocar la mariposa en las cuchillas y añadir al
vaso
: carne, jamón, arroz, sal y agua.
10-Programar: 22minutos/
"Giro inverso"
/100º/
cuchara
. Programar los minutos que nos indica el paquete de arroz, en mi caso eran 25 le puse 22 y dejé que reposara 3 minutitos en el vaso.

💡 Consejo:

-

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