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⏳ Tiempo de preparación: 53 min
⌛ Tiempo total: 53 min
🍴 Raciones: 2
🙌 Dificultad: -
1-
Pele las gambas (reserve los cuerpos) y ponga en el vaso las cáscaras y las cabezas con el agua. Programe
16 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2
Cuele el
fumet
por un colador fino y reserve. Lave bien el vaso y la tapa.
Mientras salpimente el pollo trocead con la sal, la pimient y el pimenton picante y reserve.
2-Ponga en el vaso la curcuma, la sal, el vino, el zumo de naranja y el
fumet
resevado. Programe
30 segundos, velocidad 7
. Retire del vaso y reserve en una jarra.
3-Sin lavar el vaso, ponga el aceite, el ajo, el tomate y el pimiento. Trocee programando
3 segundos, velocidad 5
. Con la espátula baje los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas. Luego programe
10 minutos, temperatura Varoma,
"Giro inverso"
,
cuchara
. Ponga el cestillo para que no salpique.
4-Coloque la mariposa, y ponga el pollo troceado en el vaso. Programa
10 minutos, temperatura Varoma,
"Giro inverso"
,
cuchara
.
5-Incorpore el arroz y programe
2 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara
.
6-Vierta en el vaso el caldo reservado y programe
13 minutos, temperatura Varoma,
"Giro inverso"
,
cuchara
(retire el cubilete y en su lugar ponga el cestillo sobre la tapa apoyado sobre sus cuatro patitas, para que no salpique). Cuando falten 5 minutos para terminar incorpore las gambas peladas a través del bocal.
7-Deje reposar 2 minutos dentro del vaso, y listo para servir en una fuente o directo al plato.
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