Arroz al horno

Valoración: ⭐5/5 (1 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 33 min
⌛ Tiempo total: 63 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 580 Gr. de arroz
• 5 dientes de ajo, .
• 50 gr. Aceite de Oliva
• 200 gr. panceta de cerdo
• 200 gr.costillas de cerdo.
• 300 gr.patatas cortadas finas.
• 1000 gr.de agua.
• 2 cucharaditas de sal, .
• 1 cucharadita de azafrán
• 1 pastilla de caldo, .
• 500 gr.de garbanzos cocidos.
• 4 morcillas

🥘 Preparación:

Pesar el arroz y reservar.
Triturar los ajos
4 segundos, velocidad 7.
Bajar con la espátula las verduras.
Poner el aceite y sofreir
3 minutos, 90º, velocidad 1
.
Poner la mariposa y echar la panceta y las costillas de cerdo y sofreír
10 minutos,temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.
Preparar las patatas y ponerlas en la bandeja varoma.
Quitar la mariposa y añadir el agua, la sal, el azafrán y la pastilla de caldo y cocer
20 minutos, temperatura Varoma, Giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Al mismo tiempo poner el recipiente varoma encima.
Precalentar el horno a 220º
Terminado el tiempo, poner en una cazuela de barro, el arroz, los garbanzos cocidos y limpios, la carne con el caldo y encima las patatas y la morcilla. Poner al horno 30 min.
Dejar reposar 5 minutos mínimo dentro del horno

💡 Consejo:

-

🖋 Comentarios:

No hay comentarios.