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⏳ Tiempo de preparación: 45 min
⌛ Tiempo total: 70 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja
Paquetitos de berengena con queso
Precalentar el horno a 180
Poner en el vaso agua 400gr y en el recipiente varoma la berenjena en rodajas o calabacín o ambos. Programar 20 min varoma veloc 1.
Retirar y dejar enfriar, lavar el vaso y secar bien
Poner en el vaso 2 ajos y picar 2 seg vel.7. bajar hacia el fondo del vaso y añadir 200 gr de queso en crema( una tarrina )
Añadir una cucharada de oregano y si quereis ñoras deshidratadas( mercadona opcional) añadir aceite de una lata de anchoas (opcional, yo puse aceite normal) y batir 5 seg vel 5. Reservar.
Ahora solo teneis que montarlo:
Estender la masa quebrada poner la rodaja de berenjena, cebolla caramelizada, crema de queso, un poco de pimiento rojo asado o una anchoa, una rodaja de queso en rulo y envolver con a masa quebrada. Pincelar con huevo y al horno hasta que estén doraditos.
También se puede hacer hojaldre y rellenar
el relleno es opcional, siempre puedes añadir o quitar, yo simplemente rellene paquetitos de masa quebrada, delicado al rellenar, poca cantida mejor que mucha
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