Croquetas de cocido

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: media

🧾 Ingredientes:

• 75 g aceite de oliva virgen extra
• 240 g de carne de cocido
• 100 g de cebolla
• 200 g de harina
• 200 g De caldo del cocido
• 420 g de leche desnatada
• sal
• nuez moscada molida
• 2 cucharada De garbanzos si nos sobró
• aceite para freír
• pan rallado
• 3huevos

🥘 Preparación:

ponemos en el
vaso
la carne que nos sobró del cocido limpia sin huesos ni pieles. Y la cucharadas de garbanzos.
Ponemos ahora en el
vaso
el aceite y la cebolla
picamos
4seg/vel5.
Y
programamos 4min/V/vel1.
Añadimos la harina y
ponemos 2min/💯/vel4.
Incorporamos ahora el caldo la leche,la sal,la nuez moscada.
Programamos
6min/💯/vel4.
Acabado el tiempo añadimos la carne picadita y mezclamos con la espátula.
Mezclamos unos seg/vel4.
Metemos la masa en una manga pastelera para croquetas y la dejamos reposar hasta el día siguiente.
Un vez fría ponemos el pan rallado en una bandeja y vamos apretando la manga pastelera y hacemos tiras largas y las cortamos con un cuchillo 🔪 a nuestro gusto.
Pasamos cada croqueta por pan rallado y huevo batido y nuevamente pan rallado.
Las freímos con abundante aceite.

💡 Consejo:

-

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