Croquetas de berros

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⏳ Tiempo de preparación: 15 min
⌛ Tiempo total: 15 min
🍴 Raciones: 40
🙌 Dificultad: media

🧾 Ingredientes:

• 100.g hojas berros
• 2. dientes de ajo
• 40.g de aceite de oliva suave
• 30.g de mantequilla
• 100.g de harina
• 400.g leche semi
• 1. huevo duro picado
• sal. nuez moscada.al gusto
• hueho y pan rrallado para empanar
• aceite para freir al gusto
• 100.g hojas berros
• 2. dientes de ajo
• 40.g de aceite de oliva suave
• 30.g de mantequilla
• 100.g de harina
• 400.g leche semi
• 1. huevo duro picado
• sal. nuez moscada.al gusto
• hueho y pan rrallado para empanar
• aceite para freir al gusto

🥘 Preparación:

pon en el vaso el huevo duro y tritura 5.sg. a vel. 5. luego reserva. si lavar el vaso añade los diente de ajo y tritura unos sg a vel. 5.luego añades 10.gr. de aceite y las hojas de los berrros y programa 5.min. a vel. 1 temp. varoma.luego triitura 20.sg. a vel 5. luego reserva.sin labar el vaso añade el resto del aceite y la mantequilla.y programa 1. min.a temp. varoma luego añades el harina y programa 4.min. a vel 3 temp. 100º.luego añades la leche la sal y la nuez moscada y vates 30,sg a vel 6.luego programa 7.min. a vel.4. temp. 100º cuando falte 4.min. para acabar el tiempo añades una cucharada de los berros reservado y deja terminar el tiempo.luego añades el resto de los berros y mescla a vel. 5. probar de sal y nuez moscada y añades el huevo reservado y mescla unos sg. a vel 5. y listo puego dejas emfriar y al frio hasta que este bien frio,luego con dos cucharas coje un poco de masas y ponla en pan rrallado y luego as la croqueta pasala por huevo y por pan rrallado y listo para freir.

💡 Consejo:

para que no se te rompas fries siempre 5 o 6 como maximo y en un sarten pequeño porque si fries muchas a la vez se te emfria el aceite y luego se empiesam a romper. espero que os guste.

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