Bolitas de tofu

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⏳ Tiempo de preparación: 15 min
⌛ Tiempo total: 15 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 250 gramos zanahorias peladas y cortadas en trozos
• 1 cebolla grande pelada y cortada en cuartos
• 1 diente ajo
• 20 gramos aceite
• 250 gramos tofu
• 40 gramos sésamo tostado
• 15 gramos pan rallado
• 10 gramos perejil
• 1 cucharadita salsa de soja
• harina para rebozar
• aceite para freír

🥘 Preparación:

1. Introducir la zanahoria en el vaso y programar 10seg, vel.5. Reservar en un bol. Introducir el ajo y la cebolla, programar 10seg, vel.5. Añadir el aceite y rehogar 5min, varoma, vel.1. Escurrir el aceite con el cestillo. Volver a poner en el vaso y añadir la zanahoria.
2. Añadir el tofu, el perejil, el pan rallado, el sesamo, la salsa de soja y mezclar 10seg, vel.3. Sacar la masa a un bol.
3. Separar con una cuchara y formar bolitas, rebozarlas en harina y reservar en un plato.
4. Verter abundante aceite en una sarten y calentarlo afuego moderado. Cuando el aceite este a punto de hervir, incorpora las bolitas y frie hasta que esten doradas. Cuando esten hechas, retirarlas a una fuente con papel de cocina para que absorva el exceso de aceite. Servir calientes acompañadas de guarnicion y la salsa que se desee.

💡 Consejo:

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