Variación de Empanadillas de la Camarojera

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⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 50 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 150 g vino blanco
• 150 g aceite de oliva
• 5 g vinagre
• 1/2 cucharadita pimentón
• 500 g harina
• 150 - 200 g cebollas
• 3 unidades huevos duros
• 4 latas atun en escabeche escurrido
• 200 g salsa de tomate frito, Yo utilizo el del bote de cristal de mercadona
• 80 g aceite oliva
• 1 cucharadita sal

🥘 Preparación:

Echar todos los ingredientes y remover unos segundo vel, 6, amasar 14 seg.
vaso
"Amasar"
.
Hacer bolas del mismo tamaño y extender lo más fino posible, poner un poco de relleno y cerrar bien con un  tenedor o haciendo dobleces con los dedos.
Pintar de huevo batido y hornear 20 min. a 180º aproximadamente.
Trocear la cebolla 4 seg. vel. 4, bajar los restos de las paredes del vaso y añadir el aceite, sofreir 10 minutos, varoma, velocidad 2.
Añadir el la salsa de tomate frito y la sal, 8 min,  varoma, vel. 2.
Añadir el huevo y el atún y remover unos segundos a vel. 2. Reservar y escurrir.

💡 Consejo:

Vigilar el horno para en el momento que estén doradas sacarlas y que no se quemen los bordes. Están mejor templadas, pero se pueden comer también frías. Se pueden congelar una vez preparadas para posteriormente introducir en el horno.

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