Tortitas de masa madre con Tofu y shiitake

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⏳ Tiempo de preparación: 20 min
⌛ Tiempo total: 20 min
🍴 Raciones: 2
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 4 unidades tortitas de masa madre (recetario Thermomix)
• 125 g tofu ("elaboracion de tofu con nigari" del recetario Thermomix)
• 1 cucharada tahini
• 4 unidades shiitake
• 4 lonchas queso vegano
• 1 cucharadita sésamo tostado
• 1 chorrito shoyu
• 8 trozos pequeños alga nori tostada (al gusto)
• 1 ramitas de hojas de berro, rúcula, escarola..(al gusto)
• 2 cucharadas aceite de girasol para freir en la sartén

🥘 Preparación:

1
. Cortar en lonchas el tofu y freir en una sarten con un poco de aceite. Reservar.
2
. Hacer a la plancha en una sartén el shiitake y reservar.
3
. Montaje de las tortitas: Untar con un poco de tahini las tortitas. Colocar en unas tortitas unas lonchas de tofu con unos trocitos de alga nori. En otra tortita por ejemplo, colocar una loncha de queso vegano y encima una seta shiitake decorada con unas hojas de berro, escarola... Decoradas con semillas de sésamo y rociadas con shoyu. A vuestra imajinación!!.
Nota
: La receta no es  vegana por el huevo que lleva la masa de las tortitas.

💡 Consejo:

-

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