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⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: baja
Ponemos el agua en el vaso y la llevamos a ebullición. 5 min/Varoma/vel1
Añadimos las migas de bacalao y hervimos 3 min/80º/
cuchara
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Colamos las migas y reservamos el agua
Ponemos en el vaso la cebolla en cuartos, el ajo y el perejil, troceamos 5 seg/vel 5
Añadimos el bacalao y troceamos 2 seg/vel 4
Añadimos la harina, la levadura (si nos gustan finas podemos añadir medio sobre) y mezclamos 10 seg/ vel 3. Si queremos que tengan un poco de color se le puede añadir unas hebras de azafrán.
Incorporamos los huevos, la leche y 50 g del agua reservada de hervir el bacalao. Mezclamos 10 seg/ vel 3
Ponemos a calentar el aceite en una sarten. Vamos echando cucharadas. Al echar la masa se forman como buñuelos, una vez que se han cuajado un poco los aplastamos con la espumadera para que tomen forma de tortillitas. Ir echando en un plato con papel absorbente.
Se pueden tomar tanto frías como calientes. Le sienta muy bien un poco de miel de caña para acompañar.
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