Valoración: ⭐4.9/5 (7 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 50 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -
Quitar la piel a las berenjenas y cortarlas en rodajas no muy gruesas ni tampoco transparentes, echarles sal y dejar sudar.
Quitar la piel a las patatas y cortar en rodajas no muy gruesas (mismo número de rodajas de berenejna que de patata).
Colocar las rodajas en el recipiente varoma y en la bandeja del varoma dejando algunos agujeros sin tapar. Colocar sobre el vaso.
Poner agua en el vaso (1 litro) y programar 30 minutos, varoma, velocidad 1.
Dejar enfriar.
En la placa del horno sobre papel vegetal colocar una rodaja de patata (salar si gusta), encima una de berenjena y encima una loncha de queso doblada dos veces, después otra de patata, otra de berenjena y cubrir con queso rallado para gratinar.
Precalentar el horno y gratinar hasta que esté caliente, deshecho el queso y dorado.
Con una berenjena y dos patatas medianas me ha dado para 8 raciones (6 normales y dos aprovechando los trocitos pequeños de los extremos de la patata y la berenejena. En total 16 rodajas).
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