Tartaletas de cebolla caramelizada con queso de cabra

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⏳ Tiempo de preparación: 33 min
⌛ Tiempo total: 33 min
🍴 Raciones: 24
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• Cebollas confitadas:
• 700 grs de cebolla en cuartos
• 70 grs de mantequilla
• 30 grs de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de sal
• 30 grs de caramelo líquido
• 1 pellizco de pimienta
• Montaje:
• 24 tartaletas de hojaldre o de masa quebrada
• 6 rodajas de queso de cabra

🥘 Preparación:

Esta receta es del libro "Simplemente Espectacular"
1.- Trocear la cebolla durante 4 seg., Vel 5. Bajar con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.
2.- Incorporar la mantequilla y el aceite y programar 30 minutos, temp. Varoma,
"Giro inverso"
,
cuchara
.
3.- Añadir a sal, el caramelo líquido y la pimienta y programar 3 minutos, 100º, Vel. 1
Montaje
4.- Rellenar las tartaletas con una cucharadita de cebolla y poner un trozo de queso de cabra encima. Gratinar unos minutos hasta que el queso esté fundido.

💡 Consejo:

-

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