Taleguillas de Cochabamba

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⏳ Tiempo de preparación: 14 min
⌛ Tiempo total: 29 min
🍴 Raciones: 16
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• Ingredientes para 16 taleguillas:
• Masa (empanadillas):
• • 150 g de aceite de oliva virgen extra
• • 150 g de agua
• • 350 g de harina de repostería
• • 1 cucharadita de sal
• Relleno:
• • 30 gr de aceite de oliva virgen.
• • 50 gr de cebolla troceada.
• • 100 gr de bacón ahumado troceado.
• • 200 gr de queso de untar.

🥘 Preparación:

Masa:
Ponga el aceite en el vaso y programe 3 minutos,
temperatura Varoma, velocidad 2.
Agregue los ingredientes restantes y programe 20
segundos, velocidad 4.
Estírela muy fina con el rodillo y corte
círculos del tamaño de las empanadillas.
Esta masa hay que utilizarla de inmediato. No se
puede guardar ni congelar.
Relleno:
1.
Trocee
la cebolla 5 segundos velocidad 4. Reserve.
2.
Ponga
el aceite 5 minutos 100º velocidad 1.
3.
Añada
la cebolla y el bacón troceados (sin dejar que el aceite se enfríe), programe 5
minutos 100º velocidad 1.
4.
Agregue
el queso de untar y mezcle 10 segundos velocidad 3.
5.
Deje
enfriar el relleno. A continuación rellene la masa y ciérrelas en forma de
bolsitas (taleguillas).
6.
Precalentar
el horno a 210º.
7.
Hornear
durante 15 – 20 minutos a 180º. (El tiempo podrá variar en función del horno y
la ventilación del mismo).
8.
Servir
caliente.

💡 Consejo:

-

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