Tortilla rellena en charlotte

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⏳ Tiempo de preparación: 20 min
⌛ Tiempo total: 22 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• *TORTILLA: -100 GR. AGUA
• 50 GR. ACEITE
• 400 GR. PATATAS YA PELADAS
• 100 GR. CEBOLLA
• 3 LONCHAS JAMÓN COCIDO
• 3 lonchas queso, SEMICURADO
• LATA DE ATÚN MEDIANA
• 6 huevos
• SAL. PIMIENTA Y 15 GR. LECHE
• *BECHAMEL: -20 GR. HARINA
• 30 GR. MANTEQUILLA
• 200 GR. LECHE
• SAL, PIMIENTA Y NUEZ MOSCADA
• queso rallado
• *ADORNO:´- PANECILLOS TOSTADOS Y LAZO

🥘 Preparación:

*TORTILLA: PICAR LAS PATATAS Y CEBOLLA 2 SEG. VEL.5. AÑADIR EL ACEITE, AGUA Y SAL, 12 MIN. VAROMA, VEL.CUCHARA, GIRO IZDA. SACAR A UN BOL.
ECHAR LOS HUEVOS EN EL VASO, PIMIENTA SAL Y LECHE, 4 SEG. VEL4.  AÑADIR AL BOL Y CUAJAR UNA TORTILLA GORDITA. DEJAR TEMPLAR ,CORTAR POR LA MITAD, PONER LONCHAS DE JAMÓN YORK, QUESO Y ATÚN DESMIGADO, TAPAR CON LA OTRA PARTE.
*BECHAMEL: MANTEQUILLA 1 MIN.,VAROMA, VEL.1.
HARINA,2 MIN.,100º, VEL.3.
LECHE,  PIMIENTA, SAL Y NUEZ MOSCADA, 3,30 MIN.,100º, 4.
NAPAR LA TORTILLA CON LA BECHAMEL, ESPOLVOREAR CON EL QUESO , Y GRATINAR HASTA QUE SE DORE.
DECORAR RODEANDO LA TORTILLA CON EL PAN TOSTADO, Y ATAR CON UN LAZO.

💡 Consejo:

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