Tigres de mejillón

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⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 1 KG. DE MEGILLONES
• 30 GR. ACEITE
• 30 GR. MANRTREQUILLA
• 150 GR. AGUA DE MEJILLONES
• 200 GR. LECHE
• 90 GR. HARINA
• 1 cebolla, MEDIANA
• 3 AJOS
• 2 cayenas, PEQUEÑAS
• NUEZ MOSCADA,SAL Y PIMIENTA NEGRA

🥘 Preparación:

750 ML DE AGUA EN EL VASO,CALENTAR A T. VAROMA,VEL 3 CUANDO LLEGUE A LA TEMPERATURA,PONER LOS MEJILLONES EN EL VAROMA,LAVADOS,CUN ZUMO DE LIMÓN Y LAUREL,HASTA QUE SE ABRAN .RETIRAR  EL MEJILLÓN,LAS CÁSCARAS MAS GRANDES Y EL AGUA
METER LOS MEJILLONES EN EL VASO Y PICAR 3 SEG. VEL 5.RESERVAR
SIN LAVER EL VASO,PICAR LA CEBOLLA Y AJOS,4 SEG. VEL 5.
ACEITE Y MANTEQUILLA 10 MIN.VAROMA, VEL 4
AÑADIR LOS MEJILLONES Y LAS CAYENAS 3 MIN. 100º ,VEL 4
HARINA,3 MIN. 100º, VEL.4
LECHE, Y CALDO DE MEJILLONES (350 GR TOTAL) Y ESPECIAS 5 MIN. 100º  V.3
RELLENAR LAS CONCHAS,DEJAR ENFRIAR Y REBOZAR  CON HUEVO Y PAN RALLADO CON AJO Y PEREJIL HECHO EN LA TH.FREÍR .

💡 Consejo:

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