Tartar tomate 1

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⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: media

🧾 Ingredientes:

• 600 gramo Tomate Carnoso
• 6 unidad champiñones medianos
• 1 unidad puerro, se puede cambiar por cebolla
• 2 dientes ajo
• 1 unidad zumo de limón
• 0,10 litro salsa de soja
• 50 gramo aceite oliva
• 1 al gusto sal
• al gusto pimienta
• al gusto orégano

🥘 Preparación:

1-Lavar el puerro cortarlo en rodajas finitas, solo la parte blanca y dejar macerar con sal y un poco de zumo de limón. Reservar.
2-Limpiar los champiñones con un paño y filetearlos finos, salar, añadir el resto del zumo del limón y la soja. Reservar.
3-Ponemos en el vaso los pepinillos y los troceamos 2 seg/ vel 5. Reservamos.
4-Pelamos los tomates, sacamos las semillas y los trocemos en el vaso con 2 o 3 golpes de turbo. Poner en un colador para que escurra líquido. Unos 15 minutos.
5-Sin lavar el vaso ponemos en el vaso los ajos y el aceite. Emulsionamos 5 seg/ vel
7.Mezclamos el tomate, con los pepinillos, el ajo emulsionado y un poco de orégano, salpimentamos al gusto.
Espolvorear con un poco de orégano y rociar con unas gotas de aceite. -

💡 Consejo:

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