Steak tartar

Valoración: ⭐4.8/5 (5 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 1 min
⌛ Tiempo total: 1 min
🍴 Raciones: 2
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 250 gr de solomillo picado
• 2 huevo, (sólo la yema)
• 1 cucharada de alcaparras, (o pepinillos)
• 1 diente de ajo
• 1/2 cebolla, (no muy grande)
• 1 cuacharada de salsa perrins
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharada de, kepchup
• 1 cucharadita de tabasco
• 1 cuacharada de zumo de limón
• 1 cucharada de aceite
• sal
• pimienta
• perejil

🥘 Preparación:

1. Echar todos los ingredientes en el
vaso
, salvo el solomillo y una de las yemas de huevo,  programar 40 seg vel 4. Tiene que quedarse más picado que triturado. (En cuanto a la cantidades de las salsas si os gustan los sabores más fuertes se le puede ir añadiendo e ir probando).
2. Añadir el solomillo picado al
vaso
y mezclar 20 seg, vel 3.
3. Después ponerlo en un cuenco para darle forma, volvarlo en un plato, se le hace un hoyito en la parte superior y se coloca ahí la yema del huevo y se espolvorea con perejil picado. (La segunda yema del huevo si se prefiere se puede echar también en el paso 1.
4. Servir en la mesa y mezclarlo todo antes de comer (acompañado de pan)

💡 Consejo:

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