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⏳ Tiempo de preparación: 20 min
⌛ Tiempo total: 20 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -
1.
Cueza
los calabacines ( en su thermomix o en una olla ) durante 15 min.
aproximadamente o hasta que los vea t
i
ernos. Reserve
hasta que se enfr
í
en y esc
ú
rralos muy bien una vez fr
í
os, vuelva a
reservarlos en el frigor
í
fico.
Puede
cocer los huevos a la misma vez.
2. Ponga en el vaso los huevos duros y trocéelos durante
2 segundos, velocidad 4
. Retire
del vaso y reserve.
3. A continuación, ponga
el jamón en el vaso y dé
4 ó 5 golpes de
Turbo.
Compruebe el tamaño y, si lo
desea más picado, déle 3 ó 4 golpes más. El tiempo dependerá de la dureza del
jamón. Retire del vaso y reserve.
4. Sin lavar el vaso,
ponga los dientes de ajo, el tomate, los calabacines reservados y la sal ( también el pimiento sí se le va a echar ) .
Programe
30 segundos, velocidad 5 y
a
continuación
1 minutos, velocidad 10
.Depende
de cómo os guste la textura más o menos fina.
5. Programe
velocidad 5
y vierta poco a poco el aceite, sobre la tapa sin quitar el cubilete, hasta que
termine de incorporarlo. Vierta el salmorejo en una fuente y reserve en el
frigorífico.
6. Unos minutos antes de
servir, adorne la superficie con el jamón serrano y los huevos picados. Sírvalo
muy frío.
Nota:
Como buena cordobesa que soy me encanta el salmorejo, pero con las dietas...así que alguien me dijo que lo probara con calabacines y yo lo he adaptado con la receta del libro de imprescindible, el resultado es buenísimo. Hacerle la prueba a alguien sin decirle que no lleva pan, no lo notará.Me he animado a publicarlo porque no he visto nada parecido. Es la primera receta que pongo y espero me disculpeis l@s buen@s cociner@s, que algun@s nos dais muy buenas recetas.Espero que os guste.
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