SAN JACOBOS "que nunca querria V.Beckham"

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⏳ Tiempo de preparación: 13 min
⌛ Tiempo total: 13 min
🍴 Raciones: 9
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• PARA EMPANAR SAN JACOBOS:
• 1 trozo de pan blanco, (como unos 150 gr)
• 1 diente de ajo
• unas hojas de perejil
• Huevo batido
• SAN JACOBOS:
• 500 gr de leche
• 110 gr de harina
• 25 gr de aceite de oliva
• 25 gr de mantequilla
• sal , pimienta y nuez moscada
• lonchas de jamon york gorditas
• lonchas de queso
• 1 o media lata de pimientos del piquillo, a tiritas finas

🥘 Preparación:

Para el pan rallado:
Rallar el pan, con el ajo y el perejil 10 seg, vel.7-8. Reservar
Para la bechamel:
Poner la mantequilla y el aceite en el
vaso
2 minutos, varoma, vel.2.
Echar la harina y poner 3 minutos , varoma, vel.4.
Agregar la leche, pimienta, nuez moscada y sal y programar 7 minutos, 100, vel.4.
Cuando este lista la bechamel agregar los pimientos del piquillo y remover con la espatula.
MONTAJE:
En una fuente rectangular forrada de papel film poner lonchas de york una detras de otra y bien pegaditas, poner una capa de queso en lonchas, echar bechamel y alisar la superficie, por ultimo poner otra capa de jamon york. Cuando enfrie a la nevera un buen rato.
Cuando ya este frio y bien cuajadito cortar en porciones ( a mi me salen 9), prensar un poquito los bordes, pasar por huevo batido y por el pan rallado. Y a freir!
PARA GENTE CON PRISA: Yo aveces hago otra variante mas rapida del pan rallado: ajo molido, perejil seco molido y pan rallado comprado y a mezclar... asi queda mas suave.

💡 Consejo:

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