Salmorejo

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⏳ Tiempo de preparación: 20 min
⌛ Tiempo total: 20 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 400 g tomate maduro, Limpios con piel
• 2 dientes ajo, Pelados
• 125 g pan duro, Remojado 20 min. y despues estrujado
• 50 g aceite de oliva virgen extra
• 30 g vinagre de vino blanco
• 1 cucharadita rasa sal

🥘 Preparación:

Añadir todos los ingredientes. Empezando por el pan remojado, bien estrujado con las manos para eliminar todo el agua posible. Y los tomates cortados en 4 trozos
vaso
seleccionar 30 sg Velocidad 5
vaso
Seleccionar 2 min. Velocidad 10
Comprobar consistencia. Si está muy liquido añadir un poco de pan duro seco y volver a triturar 1 min. Velocidad 10
Si está muy espeso añadir un poco de agua y remover. 20 sg. Veloc. 5

💡 Consejo:

Ponerlo a enfriar en nevera y tomar frio untado en rebanadas de pan tostado

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