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⏳ Tiempo de preparación: 50 min
⌛ Tiempo total: 70 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
*MASA: AGUA 1 MIN. 37º, VEL.1.
LEVADURA, 4 SEG. VEL.4.
HARINA Y SAL, 3 MIN., ESPIGA.
HACER UNA TIRA Y COLOCAR EN UN MOLDE CIRCULAR UNTADO CON ACEITE QUE QUEPA EN EL FONDO DEL VAROMA . CERAR CON LA TAPA DEL VAROMA, Y CUBRIR CON UN PAÑO, DEJAR LEVAR EN UN LUGAR CÁLIDO, HASTA QUE DOBLE SU VOLUMEN.
ECHAR 1 LITRO DE AGUA AL VASO, COLOCAR EL VAROMA SIN EL PAÑO, Y PROGRAMAR 45 MIN. VAROMA, VEL2.
DESMOLDAR, DEJAR ENFRIAR Y CORTAR POR LA MITAD..
*AJONESA: AJO,5 SEG. VEL.5, LECHE Y SAL, 1 MIN. 37º, VEL,1, CON LA TM EN MARCHA EN VEL. 4, IR ECHANDO ENCIMA DE LA TAPA EL ACEITE CON EL BOCAL PUESTO. CUANDO ACABE, DEJAR UNOS SEGUNDOS MÁS.
AÑADIR EL PEREJIL Y VINAGRE, 5 SEG. VEL.5.
EXTENDER LA AJONESA POR LA ROSCA ABIERTA, EL JAMÓN SERRANO Y EL QUESO, TAPAR, PINCELAR CON ACEITE Y HORNO PRECALENTADO A 220º, UNOS 20 MINUTOS, CUANDO ESTÉ DORADITA. DELICIOSA.
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