Rollo de espinaca con queso y salmón

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⏳ Tiempo de preparación: 7 min
⌛ Tiempo total: 22 min
🍴 Raciones: 12
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 500 G.Espinacas cocidas y bien escurridas
• 4 huevos, (separadas las claras de las yemas)
• 25 G. de mantequulla fundida
• 1 cucharadita de sal
• 1/2. cucharadita de pimienta
• 1 cucharaduta de zumo de limó
• queso rallado
• 2 oo G, de Quesdo cremoso tipo Philadelphia.
• 100 g- de nata
• 200 g. de Salmón ahumadoi

🥘 Preparación:

..Forre una bandeja de horno con papel de hornear.
Ponga en el
vaso
, las espinacas, las yemas la mantequilla y la sal y pimienta, mezcle 15 segundos en velocidad 4. retire  y reserve en un bol grande.
Lave y seque muy bien el
vaso
coloque la mariposa, vierta las claras, el zumo de limón y programe 6 minutos 37º velocidad 3 1/2. vuelque las claras montadas sobres las espinacas, mezcle con la espatula y extienda sobre la bandeja de horno. Expolvoree con el queso ralllado y hornear de 12 a 15 minutos.
Cuando esté cocido deswmoldelo sobre un paño humedo dejando el queso gratinado sobre la parte de fuera  y enrolle como si fuera un brazo  de gitano, dejar enfriar.
Sin lavar el
vaso
y con la mariposa  ponga el queso crema y la nata y mezcle 30 segundos velocidad 3.
Una vez frio el rollo de espinaca desenrolle y cubralo con la crema de queso, diistribuya por encima el salmón, vuelva  a enrollar, envuelvalo en film transparente y dejer en erl frigorifico 2 horas como minimo. corte en rodajas  y sirva a gustoi.

💡 Consejo:

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