Quiche de calabacín y beicon

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⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 55 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 2 calabacines, (aprox. 500 g)
• 50 g de cebolla dulce
• 100 g de beicon
• 30 g de aceite de oliva virgen extra
• 30 g de maicena
• 70 g de leche
• 4 huevos
• 60 g de queso parmesano, rallado
• sal y pimienta
• 1 paquete de masa quebrada o de hojaldre

🥘 Preparación:

1. Hornear previamente la masa durante 15 minutos aproximadamente a 180°
2. Poner en el vaso la cebolla cortada en cuartos, trocear 4 segundos, velocidad 5.
3. Añadir el aceite y sofreír 5 minutos, 100° velocidad 1.
4. Incorporar los calabacines troceados, trocear 3 segundos, velocidad 4 y rehogar durante 12 minutos, Varoma, velocidad 1.
5. Añadir el beicon cortado taquitos muy pequeños y programar 5 minutos, 100°, velocidad 1.
6. Mezclar la leche y la maicena en un bol. Añadir al vaso junto con los huevos, la mitad del queso rallado, la sal y la pimienta. Mezclar todos los ingredientes 8 segundos, velocidad 3.
7. Añadir la mezcla sobre la masa prehorneada, espolvorear con el resto del parmesano y hornear a 180° durante 25-30 minutos

💡 Consejo:

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