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⏳ Tiempo de preparación: 5 min
⌛ Tiempo total: 5 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -
Quesadilla
Prepare las tortillas de maíz siguiendo las indicaciones de la receta de Tortillas de maíz.
Ralle los quesos, (Emmental, Gouda, etc) programando 30 segundos, velocidad progresiva 5-10. Sobre una tortilla coloque 1ó 2 lonchas de jamón, 2 o 3 cucharadas de queso rallado y algunos trozos de queso Brie. Cubra con otra tortilla y hornee para fundir el queso. Sugerencia: Coloque la quesadilla en un plato. Córtela en cuatro trozos y coloque encima de cada una, un jalapeño cortado por la mitad y un corazón de tomate maduro.
Tortillas de maíz
Coloque la mariposa en las cuchillas. Vierta la clara de huevo y programe 1 minuto, velocidad 4. Retire la mariposa.
Añada la harina, el agua y la sal. Programe 30 segundos, velocidad 6 y, 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
Retire la masa del vaso y colóquela dentro de una bolsa de plástico para que no se seque. Coja pequeñas porciones de masa y déles forma de bola con las manos. Coloque la bola entre dos plásticos y extiéndala con el rodillo, procurando que quede bien fina. Retire el plástico. Ponga un cortapastas o molde redondo de 16 ó 18 cm de diámetro y con un cuchillo afilado corte las tortillas (de esta manera quedan todas del mismo tamaño).
Ponga la tortilla en una plancha o sartén caliente sin engrasar a fuego medio y déle la vuelta cuando comience a hincharse
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