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⏳ Tiempo de preparación: 33 min
⌛ Tiempo total: 33 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
Para hacer este quesito, me he basado en las recetas de dos foreras que lo han hecho en la thx 21.
//www.chefuri.com/v4/vuestras_recetas-Queso_fresco_en_la_thermomix_(tm21
)-1773-0.html
//recetas.mundorecetas.com/receta2010-Queso-fresco-de-Meri-Thermomix-.html&51
Echamos todo en el vaso y mezclamos 20'' a veloc 4.Seguidamente programamos 8' veloc 1 temp 90º. Después programamos 10', veloc. 1, temp 60º y luego 15' temp 37º. Volcamos en un recipiente todo el contenido y dejamos reposar 2 horas y media. En un colador grande de tela vamos echando la cuajada y apretando para retirar el máximo posible de suero.Lo echamos en el cestillo de la thx y apretamos con una cuchara hasta dejarlo prensado.Metemos el cestillo dentro de la thx y lo dejamos un par de horas apretando de vez en cuando para que suelte el suero.Desmoldamos y emplatamos y envolvemos en film. transparente.Metemos en la nevera.Consumir lo antes posible (3 ó 4 días)
Consumir con miel, frutos rojos, frutos secos, mermelada o tal cual.El queso adopta la forma del cestrillo.Tambié se puede utilizar otro molde que esté agujereado
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