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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
poner el agua en el vaso u las patatas en el castillo. Programar 20 min. Tªvaroma. Velocidad 1.
Retirar el agua. Poner la mariposa y las patatas en el vaso. Añadir sal.
Programar 1 min velocidad 1, mientras vamos añadiendo la mantequilla por el bocal poco a poco para que se integre
Programar 3 min, 100º, velocidad 1, mientras se va añadiendo la leche por el bocal
Retirar la mariposa y programar 10 seg. Velocidad 5. Sin temperatura.
Se coloca en una bolsa que luego usaremos como manga pastelera para el emplatado
Mezclar aceite de oliva con el pimentón dulce.
Cortar el pulpo a rodajas finas. Se puede pasar por la sartén o por la brasa si se prefiere
Coger La Bolsa de plástico con el Parmentier y hacer uno o dos canelones de Parmentier, según la forma y el tamaño del plato.
colocar las rodajas de pulpo sobre el parmentier.
Añadir sal y el aceite de pimenton
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