Pulpitos con cebolla

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⏳ Tiempo de preparación: 90 min
⌛ Tiempo total: 160 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: media

🧾 Ingredientes:

• 1000 gramo pulpito de playa
• 600 gramo cebolla tierna
• 3 unidad / trozo cayena seca entera
• 1 chorrito vino blanco
• 125 gramo tomate triturado en conserva
• sal
• 100 gramo aceite de oliva
• 100 gramo agua o caldo de hervir los pulpitos

🥘 Preparación:

Poner la mariposa, echar en el vaso la cebolla cortada a juliana fina (esta vez con mandolina), echar el aceite y sofreír 7' T100
"Giro inverso"
V1.
Añadir tomate, vino blanco y 3 cayenas (ojo! no os paséis con la cantidad! quedan deshechas y sube mucho el picante) y poner 10' T Varoma
"Giro inverso"
V1.
Añadir los pulpitos y el agua (o caldo de hervir los pulpitos) y dejar 45' TVaroma
"Giro inverso"
cuchara
.
Pasado el tiempo probadlos, si están un poco duros ponedlos otros 5 minutos más.
Si queréis reducir el tiempo de cocción de los pulpitos se pueden hervir 10 minutos antes.

💡 Consejo:

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