Pincho de cogollo de lechuga con pimiento caramelizado y pollo

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⏳ Tiempo de preparación: 160 min
⌛ Tiempo total: 160 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 3 unidad cogollos
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 90 g azúcar
• 100 g agua
• 120 g vino blanco
• 1 chorrito aceite de oliva virgen extra
• 1 chorrito vinagre balsámico
• 1 unidad pechuga cortada en tacos

🥘 Preparación:

Pondremos en el vaso el pimiento, el azúcar, una pizca de sal,
el vino, el agua y programamos
20 minutos / varoma / giro inverso / velocidad 1
En la bandeja del recipiente varoma pondremos la pechuga de pollo a tacos.
Programamos 10 minutos / Varoma / giro inverso / velocidad 1
Dejamos enfriar y montaremos el pincho.....
Colocaremos el cogollo en el plato a servir, salamos y echamos un hilo de aceite.
Pondremos un poco de pimento, un par de tacos de pollo, la crema balsámica y ...... a comer.

💡 Consejo:

-

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