Paté de palometa

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 100 gr de palometa ahumada
• 50 gr de harina
• 40 gr de mantequilla
• 10 gr de aceite
• 250 gr de leche
• 1/2 cubilete de agua
• 1 cucharadita de gelatina neutra
• 2 cucharaditas de mayonesa

🥘 Preparación:

En un cacito calentar la gelatina con el agua. Dejar enfriar. Mientras, triturar la palometa velocidad 5-7 unos segundos. Retirar. Poner el aceite y la mantequilla 3 min, 100º vel.1. Añadir la harina, remover en vel.4 unos segundos. Añadir la leche 4 minutos, 90º velocidad 4. Incorporar la palometa, la mayonesa y la gelatina. Mezclar en vel.4 Puede ponerlo en un recipiente o varios pequeños individuales y guardarlo en el congelador si no lo consume.

💡 Consejo:

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