Valoración: ⭐0/5 (0 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 10 min
⌛ Tiempo total: 40 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: media
1- Mezcle en un bol 20g de mantequilla con el extracto de buey y pinte con la mexcla un molde rectangular de aluminio de 1 litro de capacidad (o 2 de medio litro)
2-Ponga en el vaso las patatas en trozos y el agua. Introduzca el cestillo en el vaso con las rodajas de patatas y 1 huevo. 25min/100ºC/
"Giro inverso"
/vel
cuchara
.
Mientras tanto, corte con una mandolina las 2 patatas en laminas de 1-2 mm de grosor y forre con elllas el interior del molde de forma decorativa,montando unas sobre otras.
3- Precaliente el horno a 200ºc
4- con la muesca de la espatula, extraiga el cestillo. Añada al vaso 30g de mantequilla,la sal, la pimienta ,la nuez moscada,la nata y 2 huevos. 10seg/vel3.
5-Coloque dentro del molde capas de rodajas de patatas, de trucha ahumada y de huevo duro intercalado con la mezcla del vaso. Termine con una capa de rodajas de patatas.
6- Hornee a 200ºC durante 25-30 minutos , hasta que esté bien dorado y cuajado. Desmolde en una fuente y sirva inmediatamente.
-
No hay comentarios.