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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja
Tapenade de Provenza
Coloque un bol sobre la tapa del Thermomix, pulse la función
balanza
y pese el aceite. Reserve.
Ponga en el vaso el resto de los ingredientes y triture programando
3 minutos, velocidad progresiva 5-10
.
Con la espátula, baje los restos de trituración de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas. Con el cubilete puesto en la tapa, programe
velocidad 4
y vierta poco a poco el aceite sobre la tapa, sin programar tiempo. Cuando el aceite haya caído por completo en el vaso, pare el Thermomix.
Pasta de aceitunas
arbequinas
Coloque un bol sobre la tapa del Thermomix, pulse la función balanza y pese el aceite. Reserve.
Ponga en el vaso el resto de ingredientes y triture programando
3 minutos, velocidad progresiva 5-10
. Pare la máquina durante la trituración y baje con la espátula los restos de ingredientes de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas. Al ser poca cantidad, necesitará repetir este proceso varias veces para obtener una trituración homogénea.
Con el cubilete puesto en la tapa, programe
velocidad 4
y vierta poco a poco el aceite sobre la tapa, sin programar tiempo. Cuando el aceite haya caído por completo en el vaso, pare el Thermomix.
Pasta de aceitunas verdes
Siga las instrucciones de la pasta de aceitunas arbequinas utilizando los ingredientes indicados para la pasta de aceitunas verdes.
Conservación:
Un mes en un tarro dentro del frigorífico.
Utilización:
Se pueden servir como paté para untar en pan, acompañando a otros alimentos (pescado o carne), con
hummus
, como una salsa o como base de salsa para un plato de pasta.
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