Paquetitos crujientes bacalao y pimientos caramelizados

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⏳ Tiempo de preparación: 36 min
⌛ Tiempo total: 51 min
🍴 Raciones: 7
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 400 gr. pimientos rojos
• 50 gr. agua
• 100 gr. vinagre vino blancoc
• 200 gr. azúcar
• 1000 kg. bacalao (filetes fresco)
• 1 paquete hojas brick (10 hojas)

🥘 Preparación:

Poner en el vaso los pimientos troceados. Triturar 5 segundos V4. Añadir el ázúcar, vinagre, agua. Programar 35 minutos varoma giro izda y cuchara. Mientras tanto en el recipiente varoma y bandeja  sobre papel de aluminio colocamos los filetes de bacalao. Colocamos encima del vaso.
Dejamos templar.
Sobre hojas de brick, (depende del relleno que pongamos le ponemos dos) ponemos bacalao desmunuzado y una cucharadilla de pimiento caramelizado. Cerramos en forma de paquete.Así hasta terminar.
Precalentamos horno a 200º y horneamos 15 minutos a la misma temperatura.

💡 Consejo:

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