Protiferoles salados

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⏳ Tiempo de preparación: 10 min
⌛ Tiempo total: 45 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• PARA LA MASA:
• 250 grs. de agua
• 100 grs. de mantequilla
• 1 cucharadita de sal
• un pellizco de azúcar
• 4 huevos, grandes
• 160 grs. de harina.
• PARA EL RELLENO:
• INGREDIENTES PARA EL RELLENO:
• Atún en conserva
• palitos de surimi
• y mahonesa o salsa rosa.

🥘 Preparación:

PREPARACIÓN DE LA MASA:
En el vaso, echar el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar, programar: 5 minutos-100 º, velocidad 1.
Agregar de golpe la harina y batir 20 segundos en velocidad 4.
Dejar templar la masa antes de añadir los huevos unos 5 minutos con la tapa abierta.
Batir los huevos en un recipiente al vaso e incorporar, poco a poco, programar velocidad 4 añadiendo lo batido.
Poner la masa en una manga pastelera y reposar en nevera una media hora.
Hacer los protiferoles y hornear unos 35 minutos a 180 º, posición arriba abajo y con ventilador.
PREPARACIÓN DEL RELLENO
:
Echar en el
vaso
la mahonesa con el atún  y los palitos de surimi: 5 segundos-velocidad 4.
Abrir los protiferoles y rellenar.

💡 Consejo:

-

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