PIZZA de JAMÓN y CHORIZO

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⏳ Tiempo de preparación: 2 min
⌛ Tiempo total: 15 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• Para la masa:
• 100 gr de agua.
• 25 gr de aceite de oliva virgen extra.
• 10 gr de levadura deshidratada prensada.
• 200 gr de harina.
• ½ cucharadita de sal, .
• Para la guarnición:
• 100 grs. de jamón
• 100 grs. de chorizo cantimpalo.
• Aceitunas.
• 2 cucharadas de tomate frito, .
• Queso para gratinar.
• Orégano.
• Unas tiras de pimiento del piquillo (opcional).

🥘 Preparación:

1.          Vierta en el vaso el agua y el aceite. Programe 30 segundos, 37º, velocidad 1.
2.          Añada la levadura y mezcle durante 15 segundos, velocidad 4.
3.          Incorpore la harina y la sal. Programe 1 minuto, vaso cerrado, velocidad  Espiga.
4.          Retire la masa del vaso y déjela reposar en un bol cubierto con plástico durante al menos 30 minutos.
5.          Coloque en el vaso el jamón y el chorizo y trocée con 5 segundos, velocidad progresiva del 5 al 10.
6.          Precaliente el horno a 250º, mientras extiende la masa con un rodillo sobre un plástico enharinado, hasta obtener el tamaño y grosor deseados.
7.          Introduzca en el horno sólo la base de la pizza 5 minutos. Después incorpore el tomate frito, el orégano, el jamon y el chorizo, espolvoreando el queso para gratinar y decorando con las aceitunas y las tiras de pimiento, gratinando 8 minutos.

💡 Consejo:

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