Pipetas de ensalada capresa

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⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: 12
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 12 pipetas
• 12 quesitos mozzarella, de bocado
• 12 tomates cherry
• 50 g albahaca fresca
• 100 g aceite de oliva virgen extra
• 20 g queso parmesano rallado
• 3 cucharadas de piñones
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 diente de ajo

🥘 Preparación:

Poner los piñones en remojo.
Lavar las hojas de albahaca, secarlas bien para que no se oxiden y agregarlas al
vaso
.
Escurrir y secar bien los piñones, agregarlos al
vaso
Añadir el aceite, la sal, el ajo y el queso parmesano y programar 30 seg/vel 5 y aumentar progresivamente hasta vel 10.
Rellenar las pipetas con la salsa pesto y pincharle luego 1 quesito mozzarella y 1 tomate cherry partidos a la mitad e intercalados.

💡 Consejo:

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