Pipeta de bacon con salsa tartara

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⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: 30
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 200 g de bacon ahumado
• 100 g nata de leche de vaca (cualquier tipo)
• 1 cucharadita perejil fresco
• 1 unidad / trozo pepinillo en vinagre
• 3 unidad / trozo cebollitas en vinagre
• 1 cucharadita alcaparras
• 1 cucharadita mostaza
• sal fina
• pimienta molida
• 30 pipetas
• 6 brochetas
• 30 aceitunas negras

🥘 Preparación:

Precalentar el horno a 250°C. Cortar cada tira de bacon por la mitad, doblarlas en forma de abanico y pincharlas en una brocheta con una separación de 2 cm entre una y otra. Hornear 20 min o hasta que esten doradas.
Echar el resto de los ingredientes en el vaso y programar 30 seg /vel 5-10.
Colar la salsa y rellenar cada pipeta. Pinchar con la pipeta un trozo de bacon y luego una aceituna negra.

💡 Consejo:

Se pueden dejar rellenas las pipetas el dia de antes y terminarlo un poco antes de servir. Yo rellené las pipetas y doré el bacon por la mañana, lo reservé, y las serví de aperitivo en la cena.

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