Pimientos del piquillo rellenos (inma)

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• SALSA:
• 2 puerros
• 1 pimiento rojo
• 50 gr. de mantequilla
• nata líquida
• Tomate frito ( 1/2 cartoncito )
• nuez moscada
• sal
• RELLENO:
• 1 tomate
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla, pequeña
• 2 dientes de ajo
• 50 gr. de aceite de oliva virgen extra
• sal
• pimienta
• Un poco de la salsa que hemos hecho
• 1/2 Kg. de carne picada ( o atún según gusto )
• 2 latas de pimientos, aproximadamente

🥘 Preparación:

DE LA SALSA:
- Poner la verdura con la mantequilla y programar 10 segundos, velocidad 5, para picar y después programar 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 2.
- Añadir la nata líquida, nuez moscada y sal, y programar 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
- Añadir el tomate y poner 2 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
- Por último triturar 30 segundos, velocidad progresiva 5 - 10.
DEL RELLENO:
- Poner la verdura y trocear 5 segundos, velocidad 5.
- Echar el aceite y programar 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
- Añadir la carne picada, sal y pimienta y programar 18 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Por último añadirle un poco de la salsa que hicimos antes y ponerlo 1 minuto más a la misma velocidad.
PARA SERVIR PONER EN UNA FUENTE PARTE DE LA SALSA, ENCIMA LOS PIMIENTOS Y CUBRIRLOS CON EL RESTO DE LA SALSA Y CALENTAR EN EL HORNO.

💡 Consejo:

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