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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -
Cortamos y pelamos las patatas a cuadrados, las ponemos en el recipiente varoma vigilando q queden huecos para q salga el vapor.
Echamos en el vaso el agua, colocamos el recipiente varoma cerrado con las patatas y programar 17 minutos, varoma, vel 1.
Sacar y dejar enfriar en el varoma para que escurra bien.
Pasarlas a un colador amplio ,salar , espolvorear de harina, mover bien para que queden impregnadas y freir.
SALSA BRAVA:
Poner todos los ingredientes en el vaso 8 seg., vel 10.
Si se queda restos de ajo en las paredes del vaso, bajarlos y repetir operación.
Sacar y reservar.
PARA EL ALIOLI:
Pesar en una jarra el aceite y reservar.
Echar en el vaso limpio los ajos y el perejil (opcional) 5 seg., vel 6. Bajar los restos.
Añadir el huevo y la media cucharadita de sal, mezclar 6 seg., vel 5.
Ponemos el vinagre a mano, programar vel 4 e ir echando sobre la tapa el aceite (el cubilete lo dejamos puesto porque por ahí irá cayendo) muy poco a poco, cuando acabemos con el aceite y sin parar la máquina le añadimos el chorrito de vinagre del mismo modo que el aceite y mantenemos 5 seg más a la misma velocidad.
Sacar y reservar.
RICO, RICO, SI QUERÉIS A LA HORA DE SERVIR PONER TAMBIÉN UN POQUITÍN DE KETCHUP Y MAS SALSAS DONDE ELEGIR.....
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