Paté de hígado de pollo

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⏳ Tiempo de preparación: 11 min
⌛ Tiempo total: 11 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 120 grs de cebolla
• 60 gr de mantequilla
• 25 gr de aceite de oliva
• 300 grs de higaditos de pollo
• 40 gr de vino tinto
• 20 gr de vino blanco
• 20 gr de coñac
• 1 punta de comino, nuez moscada, tomillo, curry y laurel
• sal y pimienta

🥘 Preparación:

Echar la cebolla en el vaso y picarla 4''(segundos) veloc 4.Bajar con la espátula hacia las cuchillas.Añadir el aceite y la mantequilla y programar 6'(minutos) temp varoma, veloc 1.Incorporar los higaditos bien salpimentados, los vinos, el coñac y las especias y programamos 10', 90º veloc 1.Al terminar, esperamos unos segundos hasta que baje la temperatuta y programar 1' veloc progresiva 1-7. Meter en tupper y dejar enfriar en la nevera de un día para otro. servir untado en tostaditas o crakers.

💡 Consejo:

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