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⏳ Tiempo de preparación: 64 min
⌛ Tiempo total: 79 min
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: -
-PAN:Mezclar el agua y la levadura 1 minut., temp. 37º, veloc. 1.
-Agregar la harina y la sal, amasar 2,30 minut., vaso cerrado, veloc. espiga.
-Poner un poquito de harina en la encimera y volcar la masa. Partir 4 trozos iguales ( de 95 y 100 g.) y formar lo bocadillos, pincelar con un poquito de aceite la varoma y la bandeja, depositar 1 panecillo en la varoma y 3 en la bandeja (separarlos uno de otros). Tapar y dejar reposar 45 minutos (se juntaran un poquito, pero al acabar se separan bien).
-Mientras, trocear el jamón y el bacon, 4 seg.,veloc., 4. Reservar.
-Introducir en el vaso el aceite y la cebolla en trozos, 5 seg. , veloc.4. A continuación 10 minut., temp, varoma, veloc., 1.
-Echar el tomate en cuadritos y la sal (al gusto), 2 minut, temp. varoma, giro izq., veloc. cuchara.
-Incorporar la mitad del jamón y el bacon, el resto reservar, 1 minut., temp.,100º, giro izq., veloc. cuchara.
-Al termino, incorporamos la salsa y la leche, 2 minut., temp. 100º. giro izq., veloc., cuchara. Reservar.
-Echamos en el vaso el litro de agua y ponemos la tapadera (del vaso) y la varoma encima, programar 45 minut., temp., varoma., veloc., 1.
-Pasado el tiempo sacamos los panes y los dejamos enfriar un poquito.
-Ponemos a precalentar el horno a 230º.
-Y por ultimo, forrar la bandeja del horno con papel vegetal o lamina de silicona. Cortar los panes por la mitad (a lo largo) y vamos echando con una cuchara la mezcla por encima y los ponemos encima de la bandeja espolvoreamos todas las mitades con la mozzarela y encima el resto de jamón y bacon. Meter al horno unos 15 minutos. Que queden un poco doraditos. Están buenisimos.
-SUGERENCIAS: Los paninis también se puede hacer con el pan que le haya sobrado del día anterior, solo tiene que hacer el sofrito y rellenar las rebanadas de pan y al horno, hasta que estén doraditas.
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