Palmeras con tapenade

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⏳ Tiempo de preparación: 10 min
⌛ Tiempo total: 25 min
🍴 Raciones: 20
🙌 Dificultad: media

🧾 Ingredientes:

• 60 gramos de aceitunas negras sin hueso
• 1 diente de ajo
• 35 gramos de alcaparras
• 100 gramos de aceitunas verdes sin hueso
• 1 lata pequeña de anchoas en aceite, 50 gramos
• 1 cucharada de oregans seco
• 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 1 pellizco de pimienta de cayena molida, opcional
• 1 lata masa de hojaldre, 275 gramos

🥘 Preparación:

1.- Lo primero que haremos será precalentar el horno a 200ºC, y forrar la bandeja del horno con papel de hornear y reservamos.
2.- Introducimos en el vaso las aceitunas negras y troceamos
2 seg/Vel 6
. Retiramos del vaso a un cuenco y reservamos.
3.- Sin lavar el vaso ponernos el ajo, las alcaparras, las aceitunas verdes y las anchoas con su aceite y trituramos
3 seg/Vel 7
, bajamos los ingredientes y agregamos el orégano, el aceite y la cayena, mezclamos
30 seg/Vel 4
.
4.- extendemos el hojaldre aprox (26 x 38 cm), untamos la superficie con la mezcla del vaso y espolvoreamos con las aceitunas negras picadas. Enrrollamos ambos lados del hojaldre hacia el centro. Mojamos con agua la unión de los rollos para que queden pegados, cortamos el rollo en unas 20 rodajas y las colocamos en la bandeja reservadas con una separación entre ellas, las aplastamos un poco (podemos utilizar el cubilete), y horneamos entre 15 – 18 minutos a 200ºC, hasta que estén doradas. Serviremos como aperitivo.

💡 Consejo:

Si las anchoas estan un poco salada no utilice su aceite. Sustituyalo por aceite de oliva virgen extra.

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