OrEjAs Y mOrrOs "a la extremeña"

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⏳ Tiempo de preparación: 29 min
⌛ Tiempo total: 29 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 4 orejas de cerdo
• 2 morros de cerdo
• 1 cebolla
• 4 dientes ajos
• 2 hojas laurel
• 50 gr. aceite oliva virgen
• 500 gr. agua
• Sofrito:
• 50 gr. cebolla
• 2 ajos
• 1 cucharada pimentón
• picante de la vera
• 5 gr. harina
• sal al gusto

🥘 Preparación:

En una olla rápida poner las orejas y morros con la cebolla, ajos, laurel y sal. Agua que les cubra(35 minutos). Comprobar que están tiernos y picar en trocitos pequeños. Reservar.
Poner en el vaso la cebolla y el ajo, 5 seg. V5. 5 minutos Varoma V1. Agregar el aceite, pimentón 2 minutos Varoma V1. La harina 1 minuto misma velocidad y temperatura.
Añadir las orejas, los morros y el agua, con sal a nuestra elección. Programar 20 minutos 100º giro izda y cuchara.
Servir calentito. Es una tapita de chuparse los dedos.

💡 Consejo:

-

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