Nachos acompañados brotes espinacas picantes

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⏳ Tiempo de preparación: 28 min
⌛ Tiempo total: 28 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 150 gr. brotes espinacas(frescas)
• 50 gr. aceite oliva
• 3 ajos
• 1 cucharada pimentón dulce, (vera)
• 1 rociito pimienta negra
• 1 rociito de cominos
• 1 guindilla
• sal
• 1,5 cubilete de agua
• Masa nachos:
• 180 gr. harina normal
• 40 gr. harina maiz
• 1 cucharadita sal
• 1/2 cucharadita levadura
• 25 gr. manteca cerdo
• 75 gr. agua tibia
• aceite (freir)

🥘 Preparación:

Masa nachos:
Ponemos las harinas en el vaso y mezclamos 10 segundos velocidad 4. Incorporamos el resto de ingredientes,(la manteca derretida) y amasamos 1,5 minutos vaso cerrado y espiga. Queda la masa desgranada, la unimos con la mano y hacemos 17 bolitas, dejandolas reposar 30 minutos.
Con ayuda de un rodillo las aplanamos y hacemos triángulos friendolos en aceite caliente. Reservamos en papel de cocina.
Preparamos los
brotes de espinacas
, ponemos en el vaso el aceite 1 minuto varoma velocidad1.
Incorporamos los ajos, cominos, guindilla, pimentón dulce y pimienta negra. 5 minutos varoma v1.
Añadimos los brotes de acelgas y el agua. Programamos 10 minutos varoma giro izda y cuchara.
Servimos acompañado de los nachos, poniendo una cucharadita de espinacas encima.
Están muy buenos y picantitos.

💡 Consejo:

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