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⏳ Tiempo de preparación: 15 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: 30
🙌 Dificultad: -
Esta receta es una adaptación de una del libro "Simplemente Espectacular"
1.- Poner en el vaso el aceite y el agua. Programar 3 minutos, temp. Varoma, Vel 1.
2.- Introducir en el vaso las cebollas, las patatas y la sal y programar 12 minutos, temp. Varoma,
"Giro inverso"
,
cuchara
.
3.- Verter el contenido del vaso en el cestillo para escurrir bien el aceite.
4.- Sin lavar el vaso, verter los huevos y la sal y mezclar durante 10 segundos en Vel. 3. Introducir las patatas en el vaso, mezclar con ayuda de la espátula y dejar en reposo.
Montaje
Precalentar el horno a 200º
5.- Limpiar los pimientos. Cortar la parte del tallo y reservar para tapar. Vaciar los pimientos de pepitas y partes blancas.
6.- Verter el preparado de tortilla en una manga pastelera y rellernar los pimientos. Cerrar con la parte del tallo reservada y sujetar con palillos para que no salga el relleno.
7.- Disponer en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Hornear hasta que la tortilla esté cuajada. Dejar enfriar y cortar en rodajas.
8.- Poner la mayonesa en la manga pastelera con una boquilla rizada y, justo antes de servir, montar cada trozo de pimiento encima de un biscotte, decorar con una florecita de mayonesa y espolvorear con el pimentón.
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