Migas de pan para 2 - Remix

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⏳ Tiempo de preparación: 24 min
⌛ Tiempo total: 24 min
🍴 Raciones: 2
🙌 Dificultad: media

🧾 Ingredientes:

• 100 g pan, de pueblo (de 1 o 2 días) en trozos
• 15 - 30 g agua, según sequedad del pan
• Pasas sin huesos (Opcional)
• 25 g aceite de oliva virgen extra
• 2 dientes ajo, sin pelar
• 35 g chorizo ibérico y/o picante, en rodajas
• 35 g bacon o panceta, cortada a tiras
• 2 tomates secos, cortados en tiras (Opcional)
• 1/4 cucharadita sal (la punta de la cuchara, según el gusto)
• huevos fritos, (opcional)
• uvas, (opcional)
• pimientos verdes fritos, (opcional)
• naranjas, (opcional)

🥘 Preparación:

1. Introducir el pan en el vaso y trocear
3-5 sg/Vel 6
. Retirar a un bol, agregar el agua y las pasas, mezclar bien, tapar con un paño y reservar.
2. Picar el chorizo con
y
2 golpes de TURBO
(o hasta que quede al tamaño deseado). Retirar y conservar junto al bacon o panceta cortado a tiras.
3. Sin lavar el vaso, agregar el aceite y los ajos (dar un pequeño corte por la mitad - sin partirlo en dos - y aplastar con la hoja del cuchillo). Programar
5min/Temp Varoma/
/Vel
4. Añadir el chorizo y bacon reservados, y las tiras de tomate seco. Programar
2min/Temp Varoma/
/Vel
. Retirar el chorizo y la panceta y reservar de nuevo.
5. Incorporar el pan reservado y la sal, y cocinar
12min/Temp Varoma/
/
.
6. Agregar el chorizo y bacon reservados y programar
3min/Vel Varoma/
/
Si gustan algo más secas, saltear unos 2 minutos en sartén homda y mezclar todo bien.
Servir caliente, acompañado de huevos fritos, pimientos verdes fritos, uvas, naranjas, o cualquier contraste que se os pueda ocurrir.

💡 Consejo:

Si se va a comer al día siguiente, una vez terminados todos los pasos en Themomix, reservar las migas en un contenedor apto para frigo y saltear en sartén justo antes de servir.

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