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⏳ Tiempo de preparación: 40 min
⌛ Tiempo total: 40 min
🍴 Raciones: 1
🙌 Dificultad: baja
Pon 400 gr de bacón en tiras en el vaso y programa 10 minutos, 100º, velocidad cuchara.
cuchara
Pon el cestillo en el vaso para colar la grasa. Retira el bacón y reserva. Pon la grasa de nuevo
en el vaso con 2 cebollas cortadas en tiras. Trocea 2 segundos, velocidad 4 y luego sofríe
5 minutos, 120º, velocidad 1. Añade 75 gr de azúcar morena y programa 5 minutos, 120º,
velocidad 1.
Añade 60 gr de café (medio vaso) y 60 gr de whiskey y el bacón reservado y programa 30
minutos, varoma, velocidad cuchara
cuchara
, con el cestillo sobre la tapa para que se evapore.
Al final añadir una cucharada de vinagre balsámico.
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