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⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 40 min
🍴 Raciones: 30
🙌 Dificultad: baja
1º Abrir los mejillones al vapor en el varoma con agua en el vaso, 5min Varoma V2.
2º Sacar de las cascaras, trocear 6 seg V 3 1/2, reservar.
3º Ajo, cebolla y aceite en el vaso, trocear V 4 unos seg. Pochar 5 min 100º V4.
4º Poner harina 2min 90º V4.
5º Añadir leche o caldo y vino blanco, con los condimentos. Mezclar V 5-7-9. Luego 5min 90º V5.
6º Se puede añadir una cucharada de mejillones y triturar unos segundos V6. El resto añadir y mezclar con espátula.
7º Rellenar los mejillones con la masa. Pasar por huevo y pan rallado y freir. También se puede echar un poco de pan rallado y en el horno unos 10 minutos.
Se puede hacer cantidad y congelar. Luego directamente se frien
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