Masa para tempura

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 1
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 130 g agua, muy fría
• 50 g hielo
• 1 yema de huevo
• 0,5 cucharadita sal
• 0,5 cucharadita azúcar
• 100 g harina de trigo
• 50 g harina de arroz
• 0,5 cucharadita levadura química

🥘 Preparación:

Ponga el agua y el hielo en el vaso y programe
10 segundos, velocidad 5.
Compruebe que el hielo se haya disuelto completamente (es imprescindible utilizar agua muy fría, por ello sugerimos triturar hielo con agua)
Añada la yema de huevo y programe
4 segundos, velocidad 3.
Incorpore el resto de los ingredientes y mezcle
10 segundos, velocidad 6.
La textura quedará grumosa. Para obtener un resultado óptimo, utilícela de inmediato.
Sugerencia
: reboce verduras y pescados y fría en abundante aceite caliente.

💡 Consejo:

-

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