Masa empanada y empanadillas gallega

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⏳ Tiempo de preparación: 300 min
⌛ Tiempo total: 300 min
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 250 gramo agua
• 25 gramo levadura prensada fresca
• 2 cucharada aceite
• 2 cucharada manteca de cerdo
• 500 gramo harina, Fuerza
• 1 cucharadita pimentón, Picante o dulce
• 5 gramo sal

🥘 Preparación:

Ponemos en el
vaso
agua +aceite + manteca de cerdo 2'5 minutos 37
"Al vacío"
velocidad 2
Añadir levadura 5 " velocidad 3
Añadir harina + sal + pimentón 15" velocidad 6
Función Amasar 2 minutos
Dejar en reposo para que doble el volumen 40 minutos
Se estira sin ningún problema, no se añade harina, ni se pega al rodillo ni nada, es la mejor masa que he usado fuente Roski de Facebook

💡 Consejo:

Cuando la pruebes no usarás otra tanto para empanada al horno como empanadillas fritad

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